MūsųMažo cukraus kiekio hidrolizuotų žirnių baltymų milteliaiyra augalinis{0}}baltymų ingredientas, sukurtas taip, kad būtų geriau įsisavinamas ir būtų švarios sudėties. Iš rinktinių geltonųjų žirnelių gaunamas baltymas vyksta tiksliai fermentinės hidrolizės būdu. Tai suskaido ilgas baltymų grandines į mažesnius peptidus ir laisvas aminorūgštis, žymiai pagerindamas virškinamumą, sumažindamas alergiškumą ir sumažindamas kartaus skonio, dažnai siejamo su žirnių baltymais, skonį.
Svarbiausias akcentas yra mūsų patentuota valymo technologija, kuri pašalina cukraus ir krakmolo perteklių, todėl cukraus kiekis yra itin-mažas (2 proc. arba mažesnis). Taip gaunami neutralaus-skonio, labai tirpūs milteliai, idealiai tinkantys švariems-ženklams, diabetikams-tinkamiems ir mažai{6}}FODMAP produktams. Jis užtikrina greitą aminorūgščių patekimą į raumenis, palaiko sotumo jausmą ir atitinka sveikai-susirūpinančių vartotojų, sportininkų ir receptūrų gamintojų, ieškančių aukštos-kokybės, veganiškų ir hipoalerginių baltymų šaltinio, poreikius.
Galimi tipai
Siūlome pritaikytus hidrolizės profilius įvairioms reikmėms:
Mažo DH hidrolizatas (DH 10-15%)
Puikus tirpumas ir sumažintas kartumas. Idealiai tinka-sumaišyti{2}}(RTM) baltymų milteliams, maisto pakaitalams ir maistiniams gėrimams, kur svarbiausia yra skonis ir tekstūra.
Vidutinis DH hidrolizatas (DH 15-20%)
Subalansuotas peptidų ir aminorūgščių profilis greitesniam įsisavinimui. Puikiai tinka sportinės mitybos produktams (kokteiliai po-treniruočių), klinikinei mitybai ir aktyvaus gyvenimo būdo papildams.
Aukšto DH hidrolizatas (DH 20–25 %+)
Turtingas mažų peptidų ir laisvųjų amino rūgščių, užtikrinančių maksimalų absorbcijos greitį. Sukurta specializuotai medicininei mitybai, atletiškam atstatymui ir didelio našumo preparatams{1}}.
Charakteristikos
Greitas įsisavinimas:Hidrolizuota forma leidžia greičiau virškinti ir greičiau pristatyti aminorūgštis, palyginti su nepažeistais baltymais.
Išskirtinis tirpumas ir{0}}be gumulėlių:Akimirksniu ištirpsta vandenyje, augaliniuose{0}}pienuose ir kokteiliuose, net šaltuose skysčiuose.
Neutralus ir švarus skonis:Pažangus apdorojimas ir mažas cukraus kiekis žymiai sumažina „pupelių“ ir kartaus{0}}natas.
Hipoalergiškas ir{0}}draugiškas žarnynui:Be-GMO, be glitimo-, be pieno-, be sojų-. Lengvai virškinamas ir tinka jautriems žmonėms.
Mažas cukraus kiekis ir mažas FODMAP:Su mažesniu arba lygiu 2 % bendro cukraus kiekiu tai puikus pasirinkimas mažai angliavandenių, keto- ir virškinimą gerinančių produktų.
COA (analizės sertifikatas)
|
Bandomasis elementas |
Specifikacija |
Testo rezultatas |
Bandymo metodas |
|
Išvaizda |
Smulkūs kreminiai nuo baltos iki šviesiai geltonos spalvos milteliai |
Atitinka |
Vizualinis |
|
Baltymų kiekis (N x 6,25) |
Didesnis arba lygus 85,0 % (sausas pagrindas) |
87.5% |
Kjeldahl / Dumas |
|
Hidrolizės laipsnis (DH) |
10–25 % (kaip nurodyta) |
18% |
pH-stat / TNBS |
|
Drėgmė |
Mažiau arba lygus 8,0 % |
5.2% |
Karlas Fišeris |
|
Uosis |
Mažiau arba lygus 6,0 % |
5.0% |
Gravimetrinis |
|
Bendras cukrus |
Mažiau arba lygus 2,0 % |
1.5% |
HPLC |
|
Riebalai |
Mažiau arba lygus 2,0 % |
1.0% |
Soksleto ekstrahavimas |
|
Tirpumas (vandenyje) |
Didesnis arba lygus 99,0 % |
99.5% |
Turbidimetrinis metodas |
|
Bendras plokštelių skaičius |
Mažiau arba lygus 10 000 cfu/g |
2500 cfu/g |
ISO 4833-1 |
|
Salmonellaspp. |
Nėra 25 g |
Nėra |
ISO 6579-1 |
|
E. coli |
Nėra 10 g |
Nėra |
ISO 16649-2 |
|
Sunkieji metalai (Pb) |
Mažiau arba lygus 0,5 mg/kg |
Neaptikta |
ICP{0}}MS |
Mūsų gamyboje laikomasi griežto, kelių{0}}pakopų valymo ir hidrolizės protokolo: Atrinkti geltonieji žirneliai → Valymas ir lukštenimas → Sausas malimas ir klasifikavimas oru → Baltymų išskyrimas (krakmolui/pluoštui pašalinti) → Fermentinė hidrolizė (kontroliuojamas laikas, temperatūra, fermento specifiškumas) → Fermentų inaktyvavimas → Cukraus pasterizavimo ir ultrafiltravimo sumažinimas Džiovinimas → Sijojimas ir metalo aptikimas → Pakavimas.
Produkto privalumai
Palaiko raumenų augimą ir atsigavimą
Suteikia greitai prieinamų nepakeičiamų aminorūgščių, ypač daug šakotosios{0}}grandinės aminorūgščių (BCAA), skatinančių raumenų baltymų sintezę.
01
Pagerina sotumo jausmą ir svorio valdymą
Baltymai skatina sotumo jausmą, padeda sumažinti bendrą suvartojamų kalorijų kiekį.
02
Virškinimo komfortas
Hidrolizuota forma yra švelnesnė skrandžiui ir lengviau virškinama nei daugelis nepažeistų augalinių baltymų, todėl mažina pilvo pūtimą.
03
Širdies sveikata
Žirnių baltymai natūraliai neturi cholesterolio{0}} ir gali padėti palaikyti sveiką kraujospūdžio lygį.
04
Švari,{0}}augalinė mityba
Tvarus, veganiškas baltymų šaltinis, kuriame nėra pagrindinių alergenų ir dirbtinių priedų.
05
Produkto programos
Mityba sportui ir pasirodymui:Kokteiliai po-treniruotės, baltymų batonėliai, paruošti-gerti-(RTD) gėrimai, BCAA mišiniai.
Sveikatos ir sveikatingumo produktai:Maistą pakeičiantys kokteiliai,{0}}baltymais papildyti užkandžiai, svorio reguliavimo preparatai, vyresnio amžiaus žmonių mityba.
Funkcinis maistas ir gėrimai:Baltymais{0}}praturtintas augalinis-pienas, jogurtas, ledai, kepiniai ir makaronai.
Klinikinė ir medicininė mityba:Enteriniai mišiniai, papildai esant netinkamai mitybai ar specifiniams mitybos poreikiams.
Kiti pritaikomi produktai
Mes siūlome visapusiškas baltymų tirpalo paslaugas:
Individualūs hidrolizės profiliai (specifinis DH, peptidų kartografavimas)
Aromatizuoti/saldinti žirnių baltymų mišiniai
Žirnių baltymų{0}}pagrįstos MTTP gėrimų bazės
Private Label baltymų milteliai (su vitaminais, mineralais, supermaistais)
Kodėl verta rinktis mūsų hidrolizuotus žirnių baltymus?
Įmonės stiprumas
Esame specializuotas augalinių baltymų gamintojas, turintis pažangiausius--fermentinės hidrolizės ir membraninio filtravimo įrenginius-. Mūsų vidaus tyrimų ir plėtros komanda glaudžiai bendradarbiauja su klientais, kad sukurtų pagal poreikius pritaikytus- baltymų sprendimus.
Produkto pranašumas
Mūsų „mažo cukraus kiekio“ pranašumas išskiria mus iš kitų, pasiekiamas naudojant patentuotą gryninimą. Garantuojame pastovią kokybę, puikų tirpumą, švarų skonio profilį ir visišką skaidrumą naudodami išsamius specifikacijų lapus ir konkrečias serijos -COA.
Eksporto sertifikatai
ISO 22000 maisto saugos vadybos sistema
RVASVT sertifikatas
FDA objekto registracija
Nepatvirtintas{0}}GMO projektas (arba lygiavertis)
Sertifikatas be glitimo{0}}
Halal & Kosher sertifikatai
Trečiųjų šalių alergenų tyrimo ataskaitos
DUK
K: Kaip pasiekiamas „mažas cukraus kiekis“ ir kodėl tai svarbu?
A: Mes naudojame pažangų diafiltravimą po hidrolizės, kad nuplautume tirpius cukrus ir pelenus. Dėl to gaunami grynesni, švaresnio skonio baltymai, mažesnis angliavandenių kiekis ir mažesnis virškinimo trakto diskomforto pavojus (mažesnis FODMAP), todėl jis tinkamas platesnei vartotojų grupei.
Kl.: ar jis tinka žmonėms, sergantiems IBS, ar laikantiems mažai{0}}FODMAP dietos?
A: Taip, mūsų mažai{0}}cukraus hidrolizės ir gryninimo procesas žymiai sumažina oligosacharidų (pvz., GOS), kurie gali sukelti IBS simptomus. Tačiau rekomenduojame pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu ir išbandyti produktą.
K: Koks tirpumas lyginamas su įprastu žirnių baltymų izoliatu?
A: Tai labai pranašesnis. Hidrolizė ir cukraus mažinimas žymiai pagerina tirpumą, todėl tirpalas yra lygus, ne{1}}kreidos ir nesulipęs{2}} net šaltuose skysčiuose.
K: Ar jis turi stiprų skonį?
A: Ne. Hidrolizės ir mūsų mažo-cukraus proceso derinys veiksmingai sumažina kartaus ir žemiško skonio natas, todėl gaunama daug neutralesnė bazė, kurią lengvai užmaskuoja skoniai.
Kl .: Ar galiu paprašyti mėginio formulės tyrimui?
A: Taip, mes teikiame 500 g pavyzdžius kvalifikuotoms įmonėms, kad įvertintume jūsų konkrečios programos funkcionalumą.
Populiarus Žymos: mažai cukraus hidrolizuoti žirnių baltymų milteliai, Kinijos mažai cukraus hidrolizuotų žirnių baltymų miltelių gamintojai, tiekėjai